Vi skal i alle beslutninger tenke større enn oss selv, tenke sirkulært, og bidra til ansvarlige initiativer for bærekraftig matproduksjon. Dette gjenspeiler arbeidet vårt i hele verdikjeden.
Forpliktelsen vi har til bærekraft, klima og miljø er beskrevet i Miljøerklæringen vår.
Energikonseptet på slakteri og foredlingsanlegget vårt er basert på ideen om å tenke større enn seg selv. Derfor har vi bygd en energisentral med kapasitet til å dele fornybar energi med andre industriaktører i nærområdet vårt.
I samarbeid med Orkland kommune er det etablert en rørledning under fjorden som forsyner anlegget med overskuddsvarme som ellers ville gått rett ut i fjorden. Overskuddsvarmen kan vi dele med andre næringsbygg i området. I fjæra har vi bygget et sjøvannsinntak som muliggjør bruk av sjøvann til alt av kjøling. Solceller forsyner servicebygget med energi, og vi benytter smart-energistyringsløsninger og termisk lagring av energi.
Løsningene for energikonseptet er utviklet i samarbeid med partnere med tung industrikompetanse, blant annet SINTEF, NTNU og ENOVA.
Full utnyttelse av ressurser er et viktig tiltak i sirkulærøkonomien. Målet er at mest mulig av maten vi produserer skal lengst opp i ressurspyramiden. I tilfeller der det ikke er mulig, håndterer vi maten som har blitt til svinn på en effektiv måte.
Biprodukt er rester fra produksjonen som ikke havner på matbordet, for eksempel eggeskall, bein, innmat, blod og fjær. Vi er involvert i flere prosjekter hvor vi undersøker alternative bruksmåter for biproduktene, slik at vi utnytter hele kyllingen på best mulig måte.
Kyllingfôret står for 70 % av klimafotavtrykket vårt. Soya er en vesentlig kilde til utslippene. Selv om all soya som benyttes i verdikjeden er sertifisert og avskogingsfri, har den høye verdensetterspørselen av soya til fôrproduksjon gått på bekostning av økosystemer i andre land. Derfor må vi tenke nytt. Vi deltar aktivt i en rekke prosjekter med nasjonale og internasjonale aktører med mål om å teste og utvikle fremtidens ingredienser i kyllingfôr.
Vi har et eget fjøs for fôrforsøk. Her har vi mulighet til å teste nye fôrråvarer som kan bidra til at vi når målene vi har satt. Bonden har rollen som forsøksvert. Han drifter fjøset som vanlig, men fordeler arbeidet sitt på to avdelinger. På denne måten har vi mulighet til å teste ut ulike fôralternativer til kylling i samme fjøs og under like forhold.
De fleste plantesorter som dyrkes til mat og fôr er avhengig av å bli pollinert av insekter. Insektene trenger et mangfold av planter for å sikre mat gjennom hele sesongen. Disse plantene finner de ikke i kornåkrene eller i andre områder hvor det drives ensidig dyrking.
Fôrkorn er en viktig ingrediens i kyllingfôret. Derfor er det viktig for oss å bidra med tiltak som reduserer den negative effekten av monokulturen i kornåkrene. Tiltak som bedrer forholdene for villbier og andre pollinerende insekter, er derfor også tiltak som sikrer matforsyningen i norsk landbruk.
Siden 2021 har vi og bøndene i verdikjeden sett på hvordan blomsterstriper kan styrke insektmangfoldet. Bøndene sår soner med blomster langs åkrene sine, og vi gjør det samme på området rundt slakteri og foredlingsanlegget. Disse blomsterstripene er en viktig matressurs for pollinerende insekter i vårt nærområde.
På rugeriet for slaktekylling som sto ferdig sommeren 2023, har vi et 100 % fornybart energikonsept. Smart strømstyringssystem reduserer utgiftene og belastningen på strømnettet, som bidrar til en halvering av energikostnadene. Rugeriet forsynes av fornybar kraft fra solceller og strømnett. Den fornybare kraften forsyner varmepumper som fyller energilageret med energi. Energien går til oppvarming av anlegget og kjøling av prosessutstyr, som gjenvinnes tilbake til energilageret.
All transport i verdikjeden vår skal over på miljøvennlig drivstoff. I 2022 mottok vi tre lastebiler som bruker komprimert biogass (CBG) som drivstoff. Eggbilen frakter egg fra rugeeggbøndene til rugeriet. De to kyllingbilene frakter daggamle kyllinger fra rugeriet og til slaktekyllingbøndene.
Biogassbilene er utslippsfrie, og har tilstrekkelig rekkevidde til å komme seg fram til alle gårdsbrukene som leverer kylling til oss i Midt-Norge. Med biogass som drivstoff og batteriløsning for oppvarming av lasterom, bruker bilene 100 % fornybar energi.
Vi har utviklet vår egen sirkulærøkonomiske løsning for innføring av biogass. Vi kjører på eget avfall! Råstoffet som går inn i biogassproduksjonen er organisk avfall fra rugeriene. Utnyttelse av biprodukter til biogass bidrar ikke til ytterligere utslipp, da råstoffet allerede er en del av kretsløpet. Biogass erstatter også fossile energikilder.
I 2022 ferdigstilte vi en fyllestasjon for biogassdrivstoff på Støren. Fyllestasjonen er et resultat av det gode samarbeidet med vår transportør Gildset Transport, og vårt felles fokus på miljøvennlig og ansvarlig dyretransport. Stasjonen er kommersielt tilgjengelig for alle med biogasskjøretøy. Les mer om fyllestasjonen for biogass her.
Les om mål og resultater i ansvarsrapporten vår.